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蔵元だより

南部美人inドバイ その3

ドバイといえば、ちょっと前に話題になった世界一高いビルバージュハリファ」。今回、なんとこの世界一高いビルの展望台にのぼることができました。地上142階、映画「ミッションインポッシブル」でも舞台になったこのビルですが、展望台への専用のチケットは結構高価でしかも混んでいます。今回はうまい具合に用意を現地のほうでしてくれて、本当にありがたかったです。地上142階まで一気にエレベーターはのぼりますが、ものの30秒ほどで到着します。あっという間に人間が作った人工物では世界最大のビルの上に到着です。しかも、展望台は外にも出られて、外からドバイのまちというか、アラブをすべて見れるような感覚になります。話では、地球が丸いのが本当にわかる、ということでしたが、私は夜にのぼりましたので、そこまではわかりませんでしたが、圧倒的な夜景にとても感動しました。

そんな、世界でも類を見ないスピードで発展するドバイ。まだまだアルコールの規制が厳しいため、簡単に日本酒が広がる市場ではありませんが、少しずつ、理解のある日本食レストランが増え、そして、ロンドンやNYをしっかりとみており、レストランの和食のレベルは、前回北2008年よりも格段に味がレベルアップし、レストランの雰囲気もレベルアップし、ソムリエやマネージャーの日本酒に対する熱意もあがりはじめた、まさに日本酒の夜が明け始めて、うっすらと明るくなった夜明けのドバイ。この市場で日本酒を啓蒙普及できれば、世界への影響力を高めることができます。私の使命として、ドバイに一番最初に地酒を普及させた責任の元、しっかりとこれからもドバイと向き合いながら、この国の日本食と日本の伝統文化の浸透に力をこれからも注いでいきます。

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