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岩手県新酒鑑評会審査

盛岡市の岩手県工業技術センターにおいて、今年も岩手県新酒鑑評会の審査が開催されました。私も岩手県酒造組合技術委員会副委員長ですので、審査員として審査をしてきました。今年の傾向をふまえながら、岩手県の審査は東北6県の中で一番最初に行われることから、各県の先生方とも情報交換しながら審査をさせていただきました。

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