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蔵元だより

豆腐とお酒

岩手県盛岡市は豆腐の消費量が日本一なんだそうです。確かに私たちも良く豆腐は食べますが、豆腐にも色々な種類があります。そんな豆腐の専門店が岩手県の八幡平市にあります。有名な安比高原スキー場のすぐ側にある「ふうせつ花」というお店ですが、大豆の種類で豆腐や湯葉を選べたり、おからを使ったドーナツなどもやっています。とてもおいしい豆腐で酒との相性も抜群です。ぜひ岩手においでの際にはこの豆腐食べてみてください。

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