大阪をはじめ、様々な都市で梅酒のお祭りなどを手掛けている梅酒研究会の代表の明星さんとお会いしてお話をしてきました。今の日本の梅酒ブームの先駆けの方でもあり、これから様々な梅酒の大会やお祭りを計画しているようで、糖類無添加梅酒にもとても大きな関心を示してくれており、今後の展開が楽しみです。