一般社団法人刻SAKE協会の総会が東京・四谷のホテルウィングプレミアムで開催されました。認定酒が決まり、いよいよ動き出した刻SAKEですが、新たに蔵元が加わってくれました。秋田県の「天寿」さんが参加することが決まり、承認されました。新たな仲間とともに熟成古酒と日本酒全体の価値創造を目指します。