私の恩師である東京農大名誉教授の小泉武夫先生が理事長を務める発酵文化推進機構が主催する発酵の学校の特別講座「酒学」の最終講義で講師をしてきました。南部美人の酒造りについて受講生の皆さんにしっかりとお話しさせていただき、きき酒もしていただきました。皆さん熱心で本当に素晴らしい授業になりました。