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蔵元だより

粕詰め

冬にしぼった大吟醸などの酒粕をタンクに入れて踏み込んで寝かせた酒粕をお中元などで配るのですが、その粕詰めの作業が急ピッチで行われています。酒蔵の夏の風物詩のようなものです。

 

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