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蔵元だより

最後の片づけ

酒造りが終了し、片づけもやっとすべてが終わりました。また少し日にちをおいて、次の酒造りのための準備の掃除がはじまります。昔はこの休んでいる期間が長かったのですが、今のうちでは一か月も休む機関がありません。きれいに片付いたヤブタの版などをみているととても気持ちがいいです。

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