リオデジャネイロはサンパウロに次いでのブラジルの大都市です。MEGA SAKEとしても南部美人をはじめ、作をサンパウロからリオに販売してくれています。今回はリオを視察しながら、MEGA SAKEから日本酒を仕入れているレストラン、しかもミシュランの星を持っているお店に行ってきました。サンパウロは日系人が非常に多く、日本料理の店もブラジルで一番多いですが、リオは日系人が少なく、MEGA SAKEが挑戦しているのはモダンブラジルコンテンポラリーの店で、ブラジル料理を昇華させ、ミシュランの2つ星を取っている「LASAI」さんと、1つ星を取っている「OTEQUE」さんにお邪魔しました。どちらもフルコースのディナーで、ワインペアリングをしながらいただきます。「LASAI」さんでは今月はMEGA SAKEから入っている「にいだしぜんしゅ」が冷やした状態とお燗でワインペアリングのオリジナルメニューに入っています。料理も素材の味わいを非常に活かした、そででいてブラジルらしい調味料や味付けを大事にしながら、なんと日本の出汁を一部に使ったオリジナルの茶碗蒸しなども用意されていました。ブラジル料理というとバーベキューたシュラスコをイメージしますが、それとは違う、ブラジル料理の価値を最大限に引き上げた素晴らしいお料理とワインペアリングの中に日本酒が出てくることに感激をしました。