テキサスのヒューストンから一路、ブラジルのサンパウロに移動しました。約10時間の移動距離です。サンパウロは先月に続いて今年2度目の訪問。毎月ブラジルに行く蔵元なんていないぞ、と仲間からは笑われていますが、未来をみながら、南米市場で最も力をいれるべきブラジルに今回はなんと東京・西麻布の日本一のペアリングレストランである「ユリーカ」のサケサムライでオーナーの千葉麻里絵さんと一緒にサンパウロにやってきました。

千葉麻里絵さんは岩手県盛岡市出身。まさか岩手県人の二人が一緒にサンパウロで仕事をする機会が生まれるとは、本当にうれしく思います。そして三重県の「作」の蔵元の奥様である清水雅恵さんも一緒に来ております。

今回はブラジルの南部美人を輸入販売していただいている「MEGA SAKE」のサケサムライであるファビオさんが主催する、自身が経営するおまかせ寿司のレストラン「MIYABI」でのユリーカコラボペアリングディナーを開催いたします。

私と清水さんはその出されるお酒の蔵元として、参加者に様々な蔵やお酒のお話しをするためにやってきています。

サンパウロに入って、麻里絵さんはMIYABIのシェフと一緒に市場をまわり、食材を確認、そしてペアリングの料理の食材としてブラジル産わさびなど実験分も含めて様々購入。その後10時間以上かけて、MIYABIで試飲、試食が続きました。ランチもせずすごい集中力です。今回のペアリングイベントに懸けている麻里絵さんの強烈な意気込みが伝わります。そしてMIYABIのシェフはじめスタッフも全てその時間に付き合い、寄り添い、絶対に成功させるのだ、という共通の想いが見えてきます。そんな素敵な会に蔵元として選んでいただき本当に光栄に思います。絶対に成功させましょう！！