国際発酵・醸造食品産業展が東京の東京ビッグサイトで開催されています。その中のSAKE LEADERS SUMMITというカンファレンスで、GIをテーマにしたステージでお話しをさせていただきました。蔵元ではGIを県単位で初めて取得した山形県の出羽桜酒造の仲野社長と一緒に登壇させていただきました。90分間のパネルディスカッションでしたが、非常に楽しい時間でした。