ドバイにやってきました！ドバイはまさに夏を迎えて日中の気温が40度近くあり、中東らしい暑さです。ドバイで長い間、日本酒を牽引してきたファインジャパニーズレストラン「ZUMA」ですが、この度、改装を行って、今までワインのセラーだった部屋をプライベートルームにしました。VIP専用の部屋という事で、かなり特別なお部屋ですが、ここを「石垣ルーム」と言います。その石垣ルームが出来上がり、ドバイではなかなか行われない、蔵元を招き、ZUMAのスペシャル料理とのペアリングを楽しむ会が行われました。記念すべき第1回に南部美人を選んでいただき、私がゲストで参加させていただきました。お客さんは10人しか入りませんが満席でキャンセル待ちもたくさんあったとの事です。会費も大変高いのですが、本当にありがたい限りです。

ドバイはこの10数年で大きく日本酒の輸出が伸びた国です。そして近年は日本食レストランも増え、ZUMAには新たなドバイでの日本酒の価値を高める使命があると、中東のZUMAを統括する浜田さんが考えて、ドバイに新たな日本酒の楽しみ方を提案する事になりました。ドバイはまだまだ可能性に満ち溢れています。これからもZUMAがさらにドバイの日本酒シーンを引っ張って行ってくれることを確信できる大きな1歩になったと思いました。