材料

ピーマン、ナス、きゅうり、ミョウガ、しその実

つくり方

1. ピーマン、ナス、きゅうり、ミョウガを小さく切る
2. かつおと昆布の出汁を濃い目にとる
3. 切った野菜としその実を混ぜて出汁としょうゆで味をととのえて揉み込んで出来上がり

よくあう南部美人

社長の久慈浩が選ぶ
この料理にもっとも合う南部美人は「南部美人　本醸造からくち」のお燗です。