材料

ニンジン、大根、長芋、椎茸、フキ、こうやどうふ、しょうゆ、酒、みりん、砂糖

つくり方

1. ニンジン、大根を大きめの乱切りにしておく
2. 椎茸を薄切りにする。
3. 長芋を２ｃｍくらいの大きさに切る。
4. こうやどうふを大きめの三角形に切る。
5. これらの切った材料をそれぞれ鍋の中に入れて、しょうゆ、酒、みりん砂糖、ひたひたくらいの水を入れて、味がしみこむまで煮込み出来上がり。

よくあう南部美人

車両配送課長「上山章」が選ぶ
この料理に最も合う南部美人は 「南部美人　特撰」です。