材料

茄子、瓶詰めナメタケ

つくり方

1. 茄子を１ｃｍ位の輪切りにして、油でさっと火が通るくらい揚げる。
2. 瓶詰めナメタケと揚げた茄子をあえて出来上がり。

よくあう南部美人

事務の柏葉ひとみが選ぶ
この料理に最も合う南部美人は 「南部美人　本醸造」です。