材料

ジャガイモ、豚肉、ニンジン、糸コンニャク、タマネギ、お酒、しょうゆ、砂糖、みりん

つくり方

1. ジャガイモ、ニンジンをなるべく大きく切る。
2. タマネギ、糸コンニャクは食べやすい大きさに切る。
3. 豚肉も大きめに切る。
4. 切った材料をそれぞれ大きな鍋に入れて、油で炒める。
5. 水をひたひたに入れて砂糖、しょうゆ、お酒、みりんを入れて煮込んで出来上がり。

よくあう南部美人

もとやの高村重光が選ぶ
この料理に最も合う南部美人は 「南部美人　辛口」です。