材料

かぼちゃ、しいたけ、たけのこ、ニンジン、里芋、コンニャク、さつま揚げ、砂糖、しょう油、お酒、みりん、油、バター

つくり方

1. 野菜はみんな一口大の乱切り、コンニャクは手でちぎって一口大にする
2. 鍋にバターと油少々を入れ、切った材料を入れてさっと炒める
3. そこへ砂糖、しょう油、お酒、みりん、水少々を入れて甘辛めに強めの火で煮る
4. 水分が無くなって来たらみりんを少々入れて照りを出して火をとめて出来上がり

よくあう南部美人

製品課　末松　洋子が選ぶ
この料理に最も合う南部美人は 「南部美人　本醸造からくち」です。