材料

小松菜、油揚げ、からし、そばつゆ

つくり方

1. ひじきを水につけてもどしておく。
2. 小松菜はお湯で湯がく。
3. 油揚げは湯通しをして細かく切る。
4. 湯がいた小松菜を細かく切る。
5. 切った小松菜と油揚げにからしと少量のそばつゆで味を付ける。

よくあう南部美人

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この料理に最も合う南部美人は 「南部美人　特別純米酒」です。