材料

小女子（こなご）、ワラビ、醤油、砂糖、酒

つくり方

1. ワラビを２ｃｍくらいに切る。この時使うワラビは出来れば天然物が良いです。
2. 切ったワラビを小女子と一緒に鍋に入れて、ひたひたくらいの水と、酒、醤油、砂糖で味を付けて、約１０分くらい煮ると出来上がり。

よくあう南部美人

営業本部長の「久慈　隆」が選ぶ
この料理に最も合う南部美人は 「南部美人　本醸造」です。