材料

大根の葉、桜エビ、いりゴマ、ごま油、砂糖、しょう油、一味唐辛子

つくり方

1. 大根の葉を細かくきざむ。
2. フライパンにごま油をひき、桜エビを入れて炒る。
3. そこへきざんだ大根の葉を入れる。
4. しんなりとしてきたら砂糖、しょう油、一味唐辛子（量はお好みで）、いりゴマを入れて炒めて出来上がり。

よくあう南部美人

事務主任　久保田 志津子が選ぶ
この料理に最も合う南部美人は 「南部美人　純米古酒１９９６」です。