材料

大根、にんじん、鶏もも肉、さつま揚げ、砂糖、しょう油、酒、みりん

つくり方

1. 大根とにんじんは大きめの乱切りにする
2. さつま揚げは１枚を４つ分に切る
3. 鶏もも肉は皮を取って大きめに切る
4. 切った材料を鍋に入れてひたひたの水と酒、しょう油、みりん、砂糖を入れて煮込んで出来上がり

よくあう南部美人

事務主任　久保田　志津子が選ぶ
この料理に最も合う南部美人は 「南部美人　しぼりたて生原酒」です。