材料

キュウリ、ピーマン、茄子、ミョウガ、しその実、薄口醤油

つくり方

1. キュウリ、ピーマン、茄子、ミョウガを、荒みじんに切る。
2. 荒みじん切りしたキュウリ、ピーマン、茄子、ミョウガと、しその実を薄口醤油で、味を見ながらあえる。
3. ミョウガの千切りを一切れのせる。
4. 付け合わせにキュウリの浅漬けや、たくわんなどを添えるとさらに良くなります。

よくあう南部美人

製品課主任「横田　和也」が選ぶ
この料理に最も合う南部美人は 「南部美人　生酒」です。