材料

大根、ニンジン、油あげ、山菜の水煮、砂糖、しょう油、お酒、みりん

つくり方

1. 大根とニンジンを千切りにする
2. フライパンに油をしき、切った材料を炒める
3. 油がまわったら砂糖、しょう油、酒の順番に入れて味をととのえる
4. 大根とニンジンに火が通ったら山菜の水煮を入れる
5. 最後にみりんを入れて照りを出して火を止める
6. サヤインゲンを添えて出来上がり

よくあう南部美人

製品課主任　横田和也が選ぶ
この料理に最も合う南部美人は 「南部美人　生酒」です。