材料

ミョウガ、おつまみ用の裂きイカ、小麦粉、塩、卵、酒、油

つくり方

1. ミョウガは縦半分にして薄くスライスする
2. 裂きイカは食べやすい長さに切る
3. 小麦粉、塩少々、卵、お酒少々、水でてんぷらの衣を作る
4. この衣に切ったミョウガと裂きイカを和える
5. 鍋に油を入れて熱し、カラッとあげて出来上がり

よくあう南部美人

製品課　伊勢　たえ子が選ぶ
この料理に最も合う南部美人は 「南部美人　本醸造」です。