材料

なめこの缶詰、鰹節、酒、みりん、砂糖、しょう油

つくり方

1. ナメコの缶詰をザルで水洗いをする
2. 洗ったナメコを鍋に入れ煮立ってきたら酒、みりん、砂糖、しょう油を入れる
3. 少し煮たら火を止める前に鰹節を入れて火を止める
4. 酒のつまみにもいいですが、あつあつのご飯にかけて食べても美味しいです

よくあう南部美人

事務主任 久保田志津子が選ぶ
この料理に最も合う南部美人は 「南部美人　純米古酒１９９８」です。