材料

クルミ、タラポ、砂糖、醤油

つくり方

1. クルミをすり鉢でなめらかになるまでする。
2. すったクルミに砂糖と醤油で味付けをする。この時あまりしょっぱくならないように気をつける。
3. タラポは塩を少々入れたお湯でゆでておく。
4. ゆでたタラポを食べやすい大きさに切り、味付けしたクルミで合える。

よくあう南部美人

製品課主任の「山二佳子」が選ぶ
この料理に最も合う南部美人は 「南部美人　純米酒」です。