材料

タケノコ、鰹節、しょうゆ、酒、砂糖、みりん

つくり方

1. タケノコをゆでる。
2. ゆであがったタケノコを食べやすい大きさに切る。
3. 鍋に入れて鰹節、しょうゆ、酒、砂糖、水を入れて煮る。

よくあう南部美人

若奥様の久慈里佳が選ぶ
この料理に最も合う南部美人は 「南部美人　大吟醸純米仕込」です。