材料

キャベツ、ニンジン、さつまあげ、しょう油、砂糖、みりん、油少々

つくり方

1. キャベツを食べやすい大きさにざく切りにする。
2. ニンジンを細長く切る。
3. さつまあげは１ｃｍくらいの幅に細長く切る。
4. 鍋に油をひいて切った材料をそれぞれ入れて軽く炒める。
5. 油がまわったら砂糖、しょう油、水をひたひたくらいに入れて１０分くらい煮込む。
6. 火をとめる前にみりんを入れてつやを出して出来上がり。

よくあう南部美人

製品課・末松洋子が選ぶ
この料理に最も合う南部美人は 「南部美人　特別純米酒」です。