材料

イカ、山芋、明太子

つくり方

1. イカの内臓と皮を取り除く。
2. イカと山芋は千切りしておく。
3. 明太子は包丁の背で身を削ぎとる。
4. これらを混ぜ合せて出来上がり。

よくあう南部美人

若奥様 久慈里佳が選ぶ
この料理に最も合う南部美人は 「南部美人　大吟醸純米仕込」です。