材料

ささぎ、鰹節、そばつゆ、酒、みりん、油少々

つくり方

1. ささぎはすじを取ってから食べやすい大きさに切っておく。
2. 鍋に油を少々熱して切ったささぎを入れて炒める。
3. 油が回ったら水をひたひたくらいに入れて、そばつゆ、酒、みりんを入れて煮る。

よくあう南部美人

製造部長の久慈浩介が選ぶ
この料理に最も合う南部美人は 「南部美人　特別純米酒」です。