材料

みょうが、さきイカ、小麦粉、たまご、塩、お酒、油

つくり方

1. みょうがを洗って薄く切る
2. さきイカは食べ安い大きさに切る
3. 小麦粉に塩少々、たまご、お酒少々、水を入れてといておく
4. 油を熱くしたらみょうがとさきイカを衣に混ぜてあげる
5. 出来あがったら塩でどうぞ

よくあう南部美人

船頭　竹林　忍が選ぶ
この料理に最も合う南部美人は 「南部美人　純米吟醸」です。