材料

鶏のもも肉、ニンジン、ごぼう、竹の子、コンニャク、シイタケ、ちくわ、酒、砂糖、しょう油、みりん、油少々

つくり方

1. 鶏肉は皮をとり一口大に切る
2. ニンジン、ごぼう、竹の子、シイタケ、ちくわは乱切りにする
3. コンニャクは食べやすい大きさに手でちぎる
4. 鍋に油を少々引き切った材料を炒める
5. 油がまわったら砂糖、しょう油、酒、みりんを入れて水をひたひたくらいにして煮る
6. 煮汁が無くなる直前に再度みりんを少々入れて火を止める

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