材料

ニンジン、大根、こうやどうふ、マイタケ、かまぼこ、伊達巻き、セリ、鶏肉、鳥がら、おもち、しょうゆ、みりん、酒

つくり方

1. ニンジン、大根は千切りにしてあらかじめお湯でゆでておく。
2. こうやどうふを細長く切っておく。
3. マイタケを軽くゆでておく。
4. セリとかまぼこ、伊達巻きは湯どうししておく。
5. 鶏肉をゆでておく
6. 鳥がらでとっただし汁に、しょうゆ、酒、みりんで味をつける。
7. おもちを焼き、焼きたてをお椀に入れる。
8. そのお椀にそれぞれの材料を盛りつけて、あつあつのだし汁をそそぐ。
9. 最後に短く切ったセリを乗せて出来上がり。

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