常務です。

本命大吟醸も一段落し、本社蔵では私の担当醪の仕込み真っ只中。
洗米、洗米、また洗米。
蔵のスタッフと協力して行う、暗雲の呼吸が、たまらなく好きです。
新酒はもう少しお待ち下さい🙇