昔ながらの土蔵造りの酒蔵。

高い天井にこだわる理由とは？

▽蔵の中に蔵！「内蔵（うちぐら）」の役割とは？

▽創業250年以上の老舗が挑む、廃線トンネルを利用した熟成法

▽これぞ伝統の技！受け継がれる麹（こうじ）づくり

▽「花酵母」が生み出す、新たな香りの日本酒▽酒器が日本酒の味を変える！器の形と味の深い関係

▽料理との画期的なペアリングで、ひとつの酒が2回楽しめる！＜File495＞

 

【出演】草刈正雄,【語り】木村多江