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总经理简历

株式会社 南部美人 第五代总经理 久慈浩介

株式会社 南部美人 五代目蔵元 久慈浩介

 

他读本地二戸市福冈高中的时候去美国留学,依次为契机,开始对家业“酿造日本清酒”感兴趣了。
之后考上了酿造专家云集的东京农大酿造科,从大学二年级到四年级,他在东京农大酿造科小泉武夫教授的指导下,在宫城县仙台市的胜山企业股份有限公司酒造部酿造了“大学生大吟酿”。三年级的时候他在以9号酵母而闻名的熊本县的“香露”实习。
除了日本清酒外,暑假在冲绳县石垣岛的泡盛(特产的烧酒)“八重泉”打了两个暑假的临时工,积极学习了其他酒类从制造到营业的全过程。

 

大学毕业后在南部美人总代理批发的股份有限公司小泉商店培训,经过培训后回到“南部美人”,做为制造部长指辉酿造清酒的全过程。
第二年,首次担任下料的大吟酿在全国新酒监评会上荣获金奖。

 

此后,以全日本新酒监评会为主,在各种比赛中获得了金奖。其中在日本最大的杜氏派系的“南部杜氏自酿清酒监评会”上2001年与2002年这连续两年(共计4回)获得了第一名。在海外的世界品质评鉴大会上连续八年获得了金牌。取得了辉煌的荣誉。 
2005年以最轻的年纪荣获岩手县青年卓越技能人才表彰奖。

 

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冬天呆地在酿酒厂酿酒,淡季的春天或夏天跑到日本各地举办“南部美人现场直播旅游”,介绍“南部美人”与其他日本清酒的特点。与日本各地的大酒铺伙伴们一起在法国、美国、加拿大、香港及台湾等地区一年举办几次酒宴或研讨会。
早就开设了公司网页,每天向日本各地和全世界的南部美人的忠实爱好者们发送实时信息。

 

从2006年到2008年被选为本地的母校-福冈高中的学校评议员。
2008年12月获得了母校-东京农业大学的经营者大奖,以最轻的年纪就任了客座教授。
并且2009年取得了“无糖类添加甜香酒的制造方法”的专利权。

 

2011年3月11日,东日本大地震带来了空前的灾难,灾难发生时,立刻参加了“开花吧!日本!”的活动,呼吁通过消费受灾地物产以支援震灾区的重建。

 

 

 

 

南部美人 ゆず酒并且为了推进“奇迹一棵松”的陆前高田市的重建,与陆前高田市通力合作 使用日本最北部的柚子娘造了“无糖类添加柚子酒”并且进行了商品化,开始在本地销售。 他满怀希望地说:“柚子酒仅次于梅酒大受欢迎,而且生产量也很多。做为北方的品牌可以畅销全世界。不要‘求没有的东西’而要‘活用现有的东西’,为了创造岩手县辉煌的制造业而拼命努力。”

 

五代目蔵元の地酒トーク从2006年开始,在《阅读纽约》、《阅读上海》及《阅读北京》杂志上每周连续刊载“第五代酿酒厂总经理有关土产酒的讲义”专栏。并且在加拿大西餐厅新闻、伦敦的BeySpo(免费杂志)及巴西的日经报纸上连续刊载专栏,澳大利亚悉尼的JAMS.TV(网站)在上撰写网络专栏。

 

阅读专栏第1讲到第20讲
阅读专栏第21讲到第40讲
阅读专栏第41讲到第60讲
阅读专栏第61讲到第77讲

 

 

 

现在以电视为主,积极活用广播、杂志等很多媒体,向外国呼吁提高日本清酒的文化价值。

 

演员电视和收音机

NHK盛冈广播电台“混杂5点”(从下午5点到6点,一个月定期出场一次)

仙后FM“酿酒厂之路”(周一到周五从下午5点55分钟开始定期出演)

 

公职

  • 东京农业大学 客座教授
  • 社团法人仙后青年会议所 2007年度董事长(任期为一年)
  • 社团法人日本青年会议所东北地区岩手区域协商会 2010年度会长(任期为一年)
  • 岩手县酿造行会 技术委员会 副委员长
  • 二户市观光协会 理事
  • 非营利性特定法人仙后市民信息网络(仙后FM办理) 理事
  • 日本吟酿酒协会 理事

有关专利权

  • 无糖类添加甜香酒的酿造方法(专利号第4415072)

有关表彰

2005年
岩手县青年卓越技能者表彰奖(最年轻获奖者)

 

2008年
东京农业大学经营者大奖“经营者大奖”

 

2012年
经济产业部 第四届制造日本大奖“优秀奖”

 

2014年
公共社团法人发明协会 2014年度东北地方发明表彰奖“专利局长奖励奖”