若狭訪問

開店2年半でミシュランのビブグルマンを受賞した、東京中目黒にある日本食と韓国料理のフュージョンレストラン「若狭」さんにお邪魔しました。オーナーシェフの若狭さんは盛岡で修業していた経歴もあり、私にとってはまさに同郷から出て活躍する素晴らしい方で、色々とお話ししながらいただいてきました。南部美人もメニューにありますので、是非行ってみてください。