南部美人inUSAvol3。 製造部の元太です。サンフランシスコの日本酒蔵「SEQUOIA SAKE」さんを見学してきました。 ご夫婦二人で年間通して酒造りをしているそうです。発酵中の醪もすばらしくいい香りがしており、地元のカリフォルニア米を使って製造してるお酒のクオリティーの高さには驚かされ、 来期の製造に向けてまた新たに刺激を受けました。

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