蔵元だより
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2024年04月19日
福井「越の鷹」訪問
福井県福井市の「越の鷹」を醸す伊藤酒造さんを訪問して見学してきました。ここの伊藤社長は農大醸造学科時代の同級生です。小さい蔵ですが、工夫を凝らしてとても上品なお酒を醸し
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2024年04月18日
「天狗舞」車多酒造200周年
石川県白山市の「天狗舞」醸造元の車多酒造さんの創立200周年の記念式典とペアリングパーティーにご招待いただき参加してきました。全国から車多酒造さんと関係の深い多くの蔵元
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2024年04月17日
awa酒協会理事会と全体会
一般社団法人awa酒協会の理事会と全体会が八海山東京オフィスで開催されました。今回は盛りだくさんの議題で時間が足りませんでした。終了後は懇親会で盛り上がりました。 &
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2024年04月16日
割烹白山酒の会
二戸市のお隣、青森県三戸町にある老舗の割烹白山さんが主催する南部美人を味わう会が開催されました。地元三戸町長、お隣の南部町長、そして二戸からは戸舘副市長も参加していただ
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2024年04月15日
【イチローズモルトに学ぶ】
東京農大の先輩でもある「イチローズモルト」ウィスキーを製造する(株)ベンチャーウィスキー肥土伊知郎社長の蒸留所の見学と、夜は一緒に飲みながらご指導と情報交換をさせていた
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2024年04月14日
長瀞酒の会
埼玉県・長瀞は有数の観光地で今大勢のお客さんがあふれています。その長瀞にある地酒をたくさん置いている食堂「喜久家食堂」でお酒の会が開催され、参加してきました。私と埼玉県
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2024年04月13日
醤油の蔵を見学
島根県松江市の李白酒造さんのすぐ近所にある「カネモリ醤油」さんを見学させていただきました。娘さんは農大醸造の後輩ということもあり、伝統的な木桶での醤油の仕込み、そしてタ
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2024年04月12日
李白、月山見学
島根県にやってきました。岩手から島根はとても遠く、なかなか行く機会がなかったので、今回思い切って勉強に行ってきました。まずは吟醸酒協会でも副理事長として活躍してくれてい
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2024年04月11日
真澄見学
長野県を代表する「真澄」宮坂醸造さんにお邪魔してきました。一度行きたかった富士見蔵を見学させていただき、そのスケールの大きさと、その規模でそこまでこだわるか、という部分
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2024年04月10日
岡崎酒造訪問
長野県上田市の「信州亀齢」岡崎酒造を訪問しました。岡崎夫妻は東京農大時代の後輩で、学生時代から同じサークルで活動していて仲良くさせていただいています。ここ数年、とても酒
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2024年04月09日
寒竹訪問
長野県佐久市の「寒竹」の戸塚酒造さんを訪問しました。戸塚社長は私の農大時代の後輩で、前からお邪魔したかったのですがコロナなどで行けずにおりました。今回訪問させていただき
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2024年04月08日
アサクサジャック!
「0杯を1杯へ」の理念のもと、全国の蔵元と地酒専門酒販店がタッグを組んで活動をする「和醸和楽」。年に1度の大きなイベントアサクサジャックが行われました。浅草の東京楽天地